Organická severovýchodní lepkavá rýže (900 g) se vyrábí z organické lepkavé rýže pěstované v severovýchodní Číně. Zrna jsou baculatá, přirozeně bílá a po spaření nebo uvaření jsou měkká, lepkavá a elastická s osvěžující vůní. Tento výrobek je vhodný pro výrobu zongzi (knedlíků z lepkavé rýže), lepkavé rýže, shumai, rýžových kuliček, knedlíků s lepkavou rýží, rýžových koláčků, rýže s osmi poklady a různých slavnostních jídel a dezertů. Může být také spárován s přísadami, jako jsou červené fazole, červené datle, lotosová semena, ořechy, maso a houby.
900g rodinné balení je střední velikosti, vhodné pro každodenní vaření, rodinnou přípravu na festivaly a sdílení mezi více lidmi. Lepkavá rýže má silnou absorpci vody a lepivost. Po důkladném namáčení a vaření v páře se zrna přirozeně lepí k sobě, takže jsou vhodné pro výrobu potravin, které vyžadují tvarování, balení nebo formování. Úpravou doby namáčení, množství vody a způsobu vaření lze dosáhnout různých textur, jako jsou měkké a lepkavé, žvýkací nebo jemné a hladké.
I. Vlastnosti produktu
Přirozeně kyprá zrna
Lepkavá rýže se prosévá a čistí, což má za následek relativně jednotnou velikost zrn a přirozenou mléčně bílou barvu.
Po napaření měkké a lepkavé
Lepkavá rýže obsahuje vysoký podíl amylopektinu, který jí po napaření dodává znatelně lepkavou a jemnou texturu, díky čemuž je vhodná pro přípravu zongzi (knedlíků s lepkavou rýží), rýžových koláčků, rýžových kuliček a dalších moučníků s lepkavou rýží.
Vhodné pro sladké i slané recepty
Lepkavá rýže má jemnou chuť a lze ji použít k přípravě dezertů s červenými fazolemi, červenými datlemi, rozinkami a sladkými přísadami nebo k přípravě slaných hlavních jídel s vepřovým masem, kuřecím masem, houbami, sušenými krevetami a zeleninou.
Vhodné na festivaly a rodinné vaření
Tento produkt lze použít k výrobě zongzi pro Festival dračích lodí, rýže s osmi poklady, lepkavých rýžových kuliček a dalších tradičních festivalových jídel. Je také vhodný pro každodenní vaření lepkavé rýže, shumai a rýžových koláčů.
II. Charakteristika lepkavé rýže
Po uvaření v páře je lepkavá rýže měkká, lepkavá a elastická. Zachovává si určitou lepivost i po vychladnutí, takže se běžně používá k výrobě potravin, které lze tvarovat nebo plnit.
Lepkavá rýže dokáže absorbovat masovou šťávu, houbový vývar, sladkost červených datlí a vůni dalších surovin. Při výrobě slané lepkavé rýže můžete ingredience nejprve orestovat, dokud se nerozvoní, a poté je dusit společně s lepkavou rýží. Při výrobě dezertů jej můžete spárovat s pastou z červených fazolí, ořechy, sušeným ovocem a kokosovým mlékem pro bohatou chuť a texturu.
III. Základní recept na dušenou lepkavou rýži
Vezměte přiměřené množství lepkavé rýže a dvakrát až třikrát ji jemně propláchněte čistou vodou.
Namočte ji do dostatečného množství vody asi na 4 až 6 hodin; pokud dáváte přednost jemnější struktuře, můžete dobu namáčení odpovídajícím způsobem prodloužit.
Namočenou lepkavou rýži sceďte a rovnoměrně rozprostřete v pařáku nebo vhodné napařovací nádobě.
Po varu vody začněte vařit v páře a vařte v páře asi 30 až 50 minut v závislosti na tloušťce a množství lepkavé rýže.
Pokud se povrch během napařování příliš vysuší, můžete nastříkat malé množství teplé vody.
Rýže je připravena ke konzumaci, když jsou zrna plně uvařená a textura je měkká a lepkavá. organická zrna, organická celá zrna, organická obilná zrna, organická zrna, poptávka na trhu poskytuje různé velikosti částic a formáty balení, vhodné pro vícezrnné kaše, denní základní potraviny a produkty pro balení smíšených zrn.
Kontaktujte ihned
